6-17-суретте көрсетілгендей, оның шойын негізі 1 және ішкі беті кедір-бұдырлы пиллинг цилиндрі 5 бар.Айналмалы білік 3 айналмалы дискіні 4 айналдыру үшін басқарады, ал айналмалы дискінің беті гофрленген.Шойын негіздегі 1 қозғалтқыш 10 айналмалы білікті 3 үлкен тісті доңғалақ 2 және пиньон 9 арқылы жүргізеді. Материал беру бункерінен 6 машинаға түседі. Материал айналмалы дискінің гофрленген бетіне түскенде, ол лақтырылады. ортадан тепкіш күштің әсерінен айналасында және цилиндр қабырғасының кедір-бұдыр ішкі бетімен ысқылау мақсатына жету үшін.Су цилиндрге саптама 7 арқылы жіберіледі, ал сүртілген тері ағынды сулардың шығатын жерінен сумен жуылады.Аршылған материалдар ағызу портынан өздерінің орталықтан тепкіш күші арқылы жүйелі түрде шығарылады.

Азықтандыру және босату кезінде қозғалтқыш жұмыс істейді.Сондықтан, люк ашылғаннан кейін люктен су шашырап кетпеу үшін түсіру алдында суды бүркуді тоқтату керек.

Сілтілік пилинг машинасының жұмыс принципі өңделген жеміс-көкөніс шикізатының қабығын алдымен ыстық сұйылтылған сілтімен тоттандырады, содан кейін сумен шаяды немесе механикалық үйкеліспен теріні тазартады.

Сілті ерітіндісін тазарту машинасының дизайны кең қолдану ауқымына ие және шабдалы, өрік, алмұрт, алма, қызанақ, картоп, тәтті картоп және басқа да жеміс-көкөніс шикізатын тазартуға жарамды.

Су шығыны бойынша оны дымқыл пиллинг және құрғақ пиллинг деп бөлуге болады.